标题：炖鲅鱼 🐟🔥

准备工作

秋天是吃鲅鱼的好时节，今天就来分享一道家常炖鲅鱼的做法！先把新鲜的鲅鱼处理干净，切块备用。记得用清水冲洗几遍，去掉鱼鳞和内脏。再准备一些姜片、蒜瓣和大葱，这些都是去腥提香的好帮手。配上几个红辣椒圈，让整道菜颜色更诱人，也增添一丝辣味的刺激。最后别忘了倒上一瓶料酒，腌制15分钟去腥。✨

烹饪过程

锅中倒入适量油，烧热后放入姜片爆香，接着将鲅鱼块轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。此时空气中已经弥漫着诱人的香味了！随后加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入热水没过鱼肉。放入蒜瓣和大葱段，盖上锅盖慢炖20分钟。期间可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐分。如果喜欢浓郁口感，还可以加入土豆块或豆腐一起炖煮哦！🍲

第三段：成品与享用

当汤汁变得浓稠，鲅鱼肉质软烂时，这道炖鲅鱼就可以出锅啦！装盘后撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴。鲅鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，搭配一碗白米饭简直完美！无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，相信你会爱上它的美味！🍴🌟