👨‍🍳 韭菜炒鸭血是一道简单又美味的家常菜，深受大家的喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日准备一顿快手餐。首先，准备好新鲜的韭菜和鸭血，这两种食材搭配起来既清爽又鲜嫩。将韭菜洗净切段，鸭血切成小块备用，准备工作就完成了。

🔥 接下来就是烹饪环节了。热锅凉油，先将鸭血稍微焯水去腥，捞出沥干备用。然后在锅中倒入适量的油，放入姜片爆香，接着加入鸭血翻炒均匀。此时可以加入少许料酒去腥提味，再倒入适量的清水煮开，让鸭血充分吸收汤汁的味道。

第三段：🌿 随后加入韭菜段，快速翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味。为了让菜品更有层次感，还可以撒上一些胡椒粉增加香气。最后，待韭菜变软即可关火装盘。一道色香味俱全的韭菜炒鸭血就完成啦！🌟 这道菜不仅制作简单，而且健康美味，非常适合家庭日常食用哦！🍴