🌟 准备材料

想要制作美味的流心奶黄月饼，你需要准备以下食材：咸蛋黄4个、奶油芝士50克、椰浆80毫升、糖40克、澄粉（小麦淀粉）30克、奶粉10克、黄油30克、转化糖浆适量以及饼皮材料（低筋面粉、转化糖浆、枧水、植物油）。准备工作完成后，就可以开始啦！

🍴 制作流心馅料

首先将咸蛋黄蒸熟后压碎，与软化的奶油芝士混合均匀。接着加入椰浆和糖搅拌至顺滑，再筛入澄粉和奶粉，继续搅拌成浓稠状。最后加入融化的黄油，冷藏至少4小时以上，让馅料更加凝固。

🥮 制作饼皮

将饼皮所需的材料混合揉匀，静置松弛约1小时。将松弛好的饼皮分成小份，包裹住冷藏好的流心馅料，轻轻搓圆。放入模具中压制成型，然后放入预热至180℃的烤箱中烘烤10分钟。

👀 二次烘烤

取出后刷上一层薄薄的蛋液，再放回烤箱继续烤制10分钟即可。金黄色的月饼出炉啦！快尝一口吧，流心奶黄的浓郁口感一定会让你回味无穷！🥮✨