糖醋排骨是中国传统美食中的经典之作，酸甜适口的味道总能让人回味无穷！今天就来分享一下这道菜最正宗的做法吧～🍴

首先准备好食材：新鲜的小排500g、生姜几片、大葱一段、料酒适量、生抽、老抽、白糖、香醋和清水。第一步是将排骨焯水去腥，放入冷水中加姜片和料酒煮开后撇去浮沫，捞出沥干备用。接着就是关键的调味步骤啦～起锅热油，加入白糖小火慢慢熬化至琥珀色，倒入排骨翻炒上色，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后倒入香醋和清水，水量以没过排骨为宜。大火烧开后转小火慢炖约30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。撒上些许葱花点缀，一道色泽诱人的糖醋排骨就完成啦！✨

这道菜外焦里嫩，酸甜可口，绝对是家庭聚餐或朋友聚会时的必备佳肴哦～快来试试吧！🍴🌟