07月04日4d管理(4d管理)
大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题,关于4d管理,4d管理这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、4d管理制度与六常管理的区别是:4D现场管理体系与六常法、五常法比起来更适合中国的国情,更适合企业的发展;六常管理是4D现场管理体系的升级版,适合国外企业。
2、4D是用来创造和维护良好工作环境的一种有效技术,包括整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。
3、实施步骤:组织:成立4D推行小组并拟定活动计划规则:组织制定各项4D规范和审核标准培训:宣传4D基本知识、各项4D规范执行:全面执行各项4D规范,自我审核监督:组织检查、互相评估4D的操作流程:一、1D—整理到位整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。
4、必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁。
5、整理到位目的:把“空间”腾出来活用并防止误用。
6、整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西;清除工作场所各区域的脏乱,保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态,防止污染的发生。
7、整理到位做法:1.对所在的工作场所进行全面检查。
8、2.制定需要和不需要的判别基准。
9、3.清除不需要物品。
10、4.调查需要物品的使用频率、决定日常用量。
11、5.根据物品的使用频率进行分层管理。
12、整理到位又可以按照四分、五定、四统一、一清洁去做。
13、1)四分,即分类、分区、分层、分颜色;2)五定,即定名、定量、定位、定向、定流线;3)四统一,即客人寄存品和开封食料统一、员工私人物品统一、两大物品统一、通告板统一;4)一清洁,即工作现场的清洁工作。
14、二、2D—责任到位责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。
15、责任到位目的:本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。
16、三、3D —培训到位培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,使之深入人心。
17、培训到位目的:上对下、老对新、后台对前台,通过培训使员工改变并树立正确的思想意识,养成工作规范认真的习惯。
18、培训到位做法:认真落实前面2D工作。
19、2、分文明责任区、分区落实责任人。
20、3、视觉管理和透明度。
21、4、制定稽查方法和检查标准。
22、5、维持4D意识。
23、坚持上班4D一分钟,下班前4D五分钟,时刻不忘4D。
24、6、制定共同尊守的有关规则、规定,持之以恒:坚持每天应用4D,使4D成为日常工作的一部分。
25、7、加强4D现场管理:每季度第一周为“4D加强周”,纳入质量检查的内容。
26、四、4D --- 执行到位执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
27、执行到位目的:实现现场的整齐划一,整洁有序,真正发挥4D现场管理的效用,使员工养成坚持的习惯。
28、4D的优点是:降低成本通过执行物料先进先出,设置物料库存标准和控制量的方法,使库存保证不超过1-1.5天的量。
29、大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费,从而降低了总库存量,减少物资积压,增加了流动资金,提高了资金周转率。
30、2、提高工作效率将长期不用的物品或清除或归仓,将有用的物品按使用量的大小,分高、中、低分别分类存放,经常使用的放在最容易拿到的地方。
31、同时有标签、有存量、“有名有家”,使员工在井然有序的货架上,保证需要的东西在30秒内找到。
32、大大节约了时间成本,提高了工作效率。
33、在设备上标明操作规程和用视觉、颜色管理,维持了透明度,即使该岗位员工离开,临时换他人也能准确操作,管理者和员工都相对轻松了许多。
34、3、提高卫生程度通过对所有范围卫生责任划分,从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理,使各处都井井有条,光洁明亮,给客人以信任感。
35、4、改善人际关系每一个岗位、区域都有专人负责,并将负责人的名字和照片贴在相应处,避免了责任不清、互相推诿情况发生。
36、且通过不断鼓励,增加员工荣誉感与上进心,即使主管与经理不在,员工也知道该怎样做和自己要负的责任,坚持每天下班前五分钟4D现场管理 。
37、5、提高员工素质员工通过反复执行正确地操作,而彻底形成良好的行为规范,养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯,在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中,变得更加文明。
38、6、强调全员参与以前认为,质量是有关部门的事,最多是业务部门的事。
39、而现在强调质量和全体员工有关,不分前台、后台,必须人人参与,大家都自觉行动起来。
40、"六常"就是常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范和常教育。
41、常分类:就是把酒店管理的所有物品分成两类:一类是不再用了的,另一类是还要用的。
42、2、常整理:就是把不用的物品清理掉,把还要用的物品数量降到最低安全用量,然后摆放井然有序,贴上任何人一看就能明白的标签。
43、3、常清洁:就是整理完了就要给物品、设施做清洁工作。
44、4、常维护:意思是对前面"三常"的成果进行常维护。
45、维护"三常"的最好办法就是做到不用分类的分类;不用整理的整理;不用清洁的清洁。
46、什么叫"不用清洁的清洁"呢?比如说我们的指甲长了要剪指甲,剪完了以后满地都是指甲,就要清洁,为什么要清洁呢?因为地上有指甲。
47、为什么地上指指甲呢?因为剪掉的指甲掉到地上。
48、为什么指甲掉在地上?因为指甲刀是漏的。
49、于是就有人发明了一种边上封口的指甲刀,当你剪指甲时,剪掉的指甲都掉在指甲刀的封口里,只要将指甲刀打开,将指甲倒入垃圾桶,就不用再做清洁了,酒店管理里,有很多地方需要减少重复性的劳动,就是要做到"不用清洁的清洁"。
50、5、常规范,就是要把员工的一切行为规范起来。
51、6、常教育,就是通过批评教育使全体员工养成"六常"习惯。
52、"六常"的优点是:节约员工时间成本,提高工作效率。
53、平时,由于物品随意摆放,员工需要花费大量时间寻找自己所需的东西上,工作效率低下,实施"六常"管理,由于物品分类存放,同时有标记、有存量,员工可以很快在井然有序的货架上找到所需物品,大大节约了时间成本,提高工作效率。
54、2、降低库存量,减少物品积压现象。
55、在日常工作中,经常出现这样一种情况,有时为了找一样东西要翻大半个仓库,有的东西明在账薄上有但就是找不到,等到不用的时候又出来了,以至于物品重复申购,且物品无最高最低存量的限制,申购无限制,所以,造成物品的闲置,资金的积压,很不利于财务管理。
56、建议:仓库从分类、整理开始,不用的东西,该处理的处理,该卖的卖,物品分门别类存放,做到每一件物品有家、有名、有存量。
57、3、提高管理层次。
58、如果客人进入一间酒店,看到什么都是井井有条,有规举,感觉就不同,就会觉得酒店的管理到位,从而树立信心。
本文分享完毕,希望对你有所帮助。