在这个美食的世界里，田螺是一种非常受欢迎的小吃，尤其是在夏天的时候，来一份香辣可口的炒田螺，简直是人间美味。接下来就教大家如何做出美味的田螺吧！

首先，我们需要准备新鲜的田螺，以及一些必备的调料，比如生姜、蒜、辣椒、花椒等。接着，将田螺清洗干净，去除杂质和泥沙，然后放入沸水中焯水，去除腥味。

接下来是最关键的一步，热锅凉油，放入切好的姜蒜末和干辣椒，小火煸炒出香味后，再加入田螺快速翻炒均匀。最后加入适量的生抽、老抽、料酒和糖调味，继续翻炒至汤汁收浓即可出锅。

这样做出来的田螺，味道鲜美，肉质紧实，口感极佳。无论是作为下酒菜还是夜宵，都是非常不错的选择。赶紧试试看吧！😋