田螺作为一道经典美食，深受大家的喜爱。但如何才能让田螺变得既入味又鲜美呢？今天就来分享一个小技巧吧！首先，挑选新鲜的田螺是关键，外壳干净、肉质紧实的才是上选哦。清洗时可以加入少许盐和醋，帮助去除泥沙，记得多冲洗几次，确保干净卫生。

接着就是烹饪环节了。推荐用辣椒爆炒的方式，加入姜蒜、干辣椒和花椒，不仅去腥还能提香。如果你喜欢重口味，还可以加点豆瓣酱或剁椒，味道更浓郁。小火慢炖几分钟，让调料充分渗透到田螺中，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的田螺就完成啦！💡

这道菜不仅色香味俱佳，还特别适合朋友聚会时一起分享。田螺壳上的每一口都是满满的幸福感，配上冰镇啤酒，简直绝配！🍻🎉快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！