大骨汤的做法 🥣🍲
2025-03-01 07:58:54
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导读 材料准备- 猪大骨 500克- 姜片 3片- 葱 1根- 料酒 适量- 清水 适量制作步骤1 清洗猪大骨:将猪大骨用清水洗净,去除表面血水和
材料准备
- 猪大骨 500克
- 姜片 3片
- 葱 1根
- 料酒 适量
- 清水 适量
制作步骤
1. 清洗猪大骨:将猪大骨用清水洗净,去除表面血水和杂质。建议提前浸泡半小时,这样可以更好地去除腥味。
2. 焯水:锅中加入足够的清水,放入洗净的大骨,大火煮开后撇去浮沫。这一步是为了进一步去除血水和杂质。
3. 调味:将焯好水的大骨捞出,冲洗干净。另起一锅清水,放入大骨,加入姜片、葱段和适量的料酒。大火烧开后转小火慢炖。
4. 慢炖:保持小火慢炖约2小时,期间可根据个人口味调整火力大小。炖至大骨肉质软烂,汤色乳白即可。
5. 出锅享用:关火前可尝一下汤的味道,根据需要加盐调味。盛出后撒上少许葱花点缀,美味的大骨汤就完成了!
一碗热腾腾的大骨汤不仅能够暖身,还富含胶原蛋白,对皮肤有很好的滋养效果。周末在家不妨动手试试吧!记得搭配一些清淡的小菜,营养均衡更健康。祝您烹饪愉快!👩🍳👨🍳
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