简介

大红袍是一种非常著名的中国乌龙茶，产自福建省武夷山。它的名字来源于一个古老而神秘的传说，讲述了一位病重的书生在经过武夷山时得到了这种茶的救助，康复后为了感谢神灵的庇佑，便将此茶树称为“大红袍”。大红袍茶叶条索紧结，色泽砂绿，汤色橙黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚甘鲜，具有独特的岩韵。

分类

大红袍属于半发酵茶，也被称为乌龙茶。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇。制作过程中，大红袍经过了萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序，这些工序使得大红袍茶叶的内含物质发生了复杂的变化，形成了其独特的风味。

冲泡方法

冲泡大红袍时，建议使用95℃左右的热水，这样可以更好地激发其香气。每次冲泡时间不宜过长，以1-2分钟为宜，以免茶汤变得过于苦涩。大红袍适合多次冲泡，每一次都能品味到不同的韵味。