陈皮，又称橘皮，是一种常见的中药材和调味品。它不仅在烹饪中大放异彩，还具有多种健康益处。以下是一些陈皮的主要作用：

帮助消化

陈皮含有丰富的挥发油，能够刺激胃液分泌，促进消化。餐后适量食用陈皮，可以缓解胃部不适，帮助消化油腻食物。

祛痰止咳

中医认为陈皮有化痰止咳的功效。对于因风寒引起的咳嗽，陈皮能有效缓解症状。将陈皮泡水饮用，可舒缓喉咙不适。

改善睡眠

陈皮还有助于改善睡眠质量。晚上用热水泡陈皮喝，有助于放松神经，使人更容易入睡。

降低胆固醇

研究表明，陈皮中的某些成分可以帮助降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

提神醒脑

陈皮的香气清新宜人，能够提神醒脑。忙碌的工作间隙，泡一杯陈皮茶，能够迅速恢复精神状态。

陈皮的作用多样且广泛，是日常生活中不可多得的健康好物。无论是用来煮汤还是泡茶，都是不错的选择。