在我们的日常生活中，柠檬黄作为一种常见的食品添加剂，被广泛应用于各种食品中，如糖果、饮料和烘焙食品等。它不仅能够为食物增添鲜艳的颜色，还能激发人们的食欲。柠檬黄的化学名称是柠檬黄酸钠盐，其颜色来源于人工合成的偶氮染料。

然而，尽管柠檬黄在食品工业中的应用非常普遍，但关于它的安全性也存在一定的争议。一些研究指出，过量摄入可能对健康造成不利影响，特别是对于儿童而言，可能会引发过敏反应或注意力缺陷多动障碍（ADHD）等问题。因此，许多国家和地区对其使用量进行了严格限制，并要求在食品标签上明确标注。

为了确保食品安全，消费者在选择含柠檬黄的食品时应保持警惕，尽量减少摄入。同时，鼓励食品生产商采用更安全、更天然的色素替代品，以保护消费者的健康。