🌿 介绍

蒿子杆是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。今天就来分享一下如何在家制作美味的蒿子杆。

🔥 准备材料

- 新鲜蒿子杆 500克

- 大蒜 3瓣（切片）

- 干辣椒 2个（根据个人口味调整）

- 盐 适量

- 食用油 适量

🔪 步骤

1. 将新鲜的蒿子杆洗净，去掉根部，切成适当长度。

2. 锅中烧水，加入少量盐和食用油，将蒿子杆焯水约1分钟，捞出后立即放入冷水中冷却，这样可以保持蒿子杆的绿色和脆度。

3. 热锅凉油，加入切好的大蒜和干辣椒爆香。

4. 加入焯好水的蒿子杆，快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味加盐调味，继续翻炒至熟透即可出锅。

🍽️ 小贴士

- 焯水时加入油和盐可以使蒿子杆颜色更加鲜亮。

- 快速翻炒可以保证蒿子杆的口感脆嫩。

- 调味料可以根据个人喜好进行调整，比如加入少许鸡精或者酱油增加风味。

希望这篇做法能够帮助你轻松制作出美味的蒿子杆！尝试一下吧，享受健康又美味的菜肴。🌟