今天给大家分享一道家常美味——番茄排骨！🍅排骨

这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。首先，我们需要准备好新鲜的排骨和成熟的番茄。排骨最好选择带有一定肥肉的部分，这样炖出来的汤汁才会更加鲜美。而番茄则要挑选表皮光滑、色泽鲜艳的，这样的番茄口感更好，酸甜度也更适中。

准备工作完成后，我们可以先将排骨焯水去血沫，去除腥味。接着用油爆香姜片，再加入排骨翻炒至表面微黄。随后加入足够的热水，大火烧开后转小火慢炖。大约炖煮40分钟后，加入切块的番茄继续炖煮15分钟。最后根据个人口味加盐调味即可出锅。

这样做出来的番茄排骨，排骨肉质酥烂，汤汁浓郁，番茄的酸甜完美中和了排骨的油腻，每一口都是满满的幸福感。快来试试吧！👨‍🍳👩‍🍳