大家好，今天我要分享一道非常受欢迎的传统美食——酸辣肚丝汤的做法！这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，非常适合家庭日常烹饪。接下来就让我们一起看看具体步骤吧！

首先，准备好新鲜的猪肚和一些辅料。猪肚需要先用盐和醋反复搓洗，以去除异味，然后切成细丝备用。接着，将切好的肚丝放入锅中焯水，捞出后沥干水分。

准备一些蔬菜如胡萝卜、木耳等切成丝，这样可以增加汤的口感和营养。接着，将适量的清水倒入锅中，加入姜片和料酒，大火烧开后放入肚丝煮沸。

在此基础上，加入预先准备好的蔬菜丝，再调入适量的陈醋和辣椒油，让整道菜的味道更加鲜美和开胃。最后，根据个人口味加入盐和鸡精调味即可。

一碗热腾腾的酸辣肚丝汤就做好啦！这道菜不仅色香味俱全，还能让人食欲大增，快去试试看吧！😋🍴