在这个快节奏的时代里，一道简单却充满家的味道的菜肴——蒜苔炒鸡蛋，总是能让人瞬间感受到温暖和安心。蒜苔的独特香气与鸡蛋的细腻口感相结合，不仅色彩诱人，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。

准备材料：

- 新鲜蒜苔 200克

- 鸡蛋 4个

- 盐 少许

- 生抽 适量

- 蒜末 适量

- 植物油 适量

做法步骤：

1. 准备食材：蒜苔洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后快速翻炒几下，盛出备用。

3. 炒蒜苔：锅中再加少许油，放入蒜末爆香，随后加入蒜苔快速翻炒至断生。

4. 混合烹饪：将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐和生抽调味，快速翻炒均匀即可出锅。

一道美味又简单的蒜苔炒鸡蛋就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，非常适合忙碌工作日的晚餐选择。无论是搭配米饭还是作为宴客菜，都能让家人朋友赞不绝口。尝试一下吧，给你的餐桌增添一份温馨与美味！