umu面筋是中国传统美食之一，制作过程简单有趣，而且健康美味。今天就让我们一起动手制作吧！首先准备小麦蛋白（也叫小麦筋），这是制作面筋的主要原料。然后将小麦蛋白加入适量的水揉成面团，放置醒发一段时间。接着将面团放入热水中煮熟，捞出后冷却并挤干水分，最后切成适当大小的块状或条状，即可进行烹饪啦！可以炒、炖、凉拌，搭配各种蔬菜和调料，口感Q弹，味道鲜美。快快动手试试吧！😋

自制面筋 小麦蛋白 家庭美食