荷兰豆是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有丰富的维生素C和膳食纤维。今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的荷兰豆炒菜。

首先，准备好新鲜的荷兰豆，用清水洗净后去掉两端的硬丝。接着，准备一些蒜末和红椒丝作为辅料，这样可以让整道菜看起来更加诱人，吃起来也更有层次感。

然后，烧热锅中倒入适量的食用油，等油温五成热时，先下入蒜末爆香，再加入荷兰豆快速翻炒。这里要注意的是，荷兰豆不宜炒得太久，以免失去其特有的脆嫩口感。大概翻炒2-3分钟后，加入少量的盐和糖调味，继续翻炒均匀。

最后，撒上红椒丝增加色彩，再翻炒几下就可以出锅了。一道简单又美味的荷兰豆炒菜就完成啦！这道菜色泽鲜亮，清新可口，非常适合搭配米饭或是作为宴客时的一道小菜。快动手试试吧！👩‍🍳👨‍🍳