引言

想要自己动手做一份美味的鸡蛋灌饼吗？今天就来教大家如何制作正宗的鸡蛋灌饼，保证让你大呼过瘾！一起来看看吧！👩‍🍳

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 中筋面粉 200克

- 温水 120毫升

- 鸡蛋 2个

- 生菜叶 若干片

- 小葱 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 辣椒酱 适量

- 熟油 适量

制作步骤

1. 和面：将面粉和温水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 调制馅料：将鸡蛋打散，加入切好的小葱末，少许盐和胡椒粉调味。

3. 擀饼：将醒好的面团分成若干个小剂子，擀成薄饼。

4. 煎饼：平底锅预热后，放入一张饼，中小火煎至两面金黄。

5. 灌蛋液：用筷子在饼中间戳一个小洞，将调好的蛋液倒入，继续煎至蛋液凝固。

6. 加配料：最后放上生菜叶，挤上辣椒酱，卷起来即可。

结语

按照上述步骤，你就能在家轻松做出美味的鸡蛋灌饼啦！快去试试看吧！😋

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