今天给大家分享一道家常菜——焖鲅鱼。这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时制作。首先，我们需要准备新鲜的鲅鱼一条，以及一些常见的调料如生姜、蒜、酱油和料酒等。

1. 将鲅鱼清洗干净后切成块状，用少许盐和料酒腌制15分钟。

2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣爆香。

3. 加入腌制好的鲅鱼块，两面煎至金黄。

4. 倒入适量的水，加入生抽和老抽调色调味。

5. 大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。

最后，撒上葱花点缀，一盘美味的焖鲅鱼就完成了！这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。快来试试看吧！😋

希望这篇内容能让你对焖鲅鱼的做法有更深的了解，并且享受美食带来的乐趣！