今天给大家分享一道传统的中华美食——红烧海参。这道菜色泽红亮，口感软糯，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。海参富含多种微量元素和胶原蛋白，营养价值非常高。

首先，准备好新鲜的海参，并用温水泡发。泡发过程中，可以加入一些葱姜去腥。接着，将泡好的海参清洗干净，切成适合的大小备用。

在锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，然后加入适量清水，放入海参，再加入生抽、老抽调色，糖、料酒调味，小火慢炖。待汤汁浓稠时，撒上些许葱花即可出锅。

这样做出来的红烧海参，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是宴请宾客或家庭聚餐的绝佳选择。快动手试试吧！😋