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酸菜肉片的做法 🍲🥩

导读 在中国东北,酸菜肉片是一道非常受欢迎的传统美食。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人享用的佳肴。今天,就让我们一起学习如...

在中国东北,酸菜肉片是一道非常受欢迎的传统美食。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家人享用的佳肴。今天,就让我们一起学习如何制作这道美味的酸菜肉片吧!

首先,准备所需的食材:

- 猪里脊肉 200克

- 酸菜 150克

- 生姜 一小块

- 大蒜 两瓣

- 干辣椒 适量

- 葱 一根

接着,是制作步骤:

1. 将猪里脊肉切成薄片,用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制15分钟。

2. 酸菜洗净后切碎,生姜和大蒜切末,葱切段备用。

3. 热锅冷油,下入腌好的肉片快速翻炒至变色,捞出备用。

4. 锅中留底油,放入干辣椒、姜末和蒜末爆香,再加入酸菜翻炒均匀。

5. 把之前炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火慢炖几分钟,让肉片充分吸收酸菜的香味。

6. 最后撒上葱花,调味即可出锅。

一道香气扑鼻、口感丰富的酸菜肉片就完成了!这道菜不仅色泽诱人,而且酸辣适中,非常适合搭配米饭食用。快邀请你的家人或朋友一起来品尝这份来自东北的美味吧!😋🍴

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