在这个快节奏的时代里，偶尔也需要放慢脚步，为自己准备一道美味的菜肴。今天就来教大家如何制作一道色香味俱全的爆炒虾仁吧！首先，准备好新鲜的大虾，剥壳去肠线，清洗干净后用厨房纸吸干水分。接着，将适量的盐、白胡椒粉和少许料酒拌入虾仁中，腌制约15分钟，让虾仁更加鲜美入味。起锅烧油，放入几片生姜和蒜末爆香，随后加入虾仁快速翻炒至变色。最后，加入一些青红椒丝增加色彩和口感，调入适量生抽和糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日为家人准备一顿温馨的晚餐。记得搭配一碗热腾腾的米饭，享受美食带来的幸福感吧！😋