🌟 引言

生活中总会遇到一些小意外，比如蛋清打发失败。这时，很多人会纠结：蛋清打不发还能不能做蛋糕呢？答案是肯定的！虽然蛋白霜能让蛋糕更松软蓬松，但没有它，蛋糕依然可以美味可口。

🌱 替代方案

如果蛋清无法打发，可以用全蛋液代替。将鸡蛋和糖一起搅拌均匀，再加入面粉和牛奶，混合成面糊即可。虽然少了蓬松感，但蛋糕依然香甜绵软，口感依旧很棒哦！或者试试戚风蛋糕的做法，用少量泡打粉增加膨胀效果。

🍰 小贴士

制作蛋糕时，最重要的是保持耐心和细心。如果蛋清状态不佳，不要气馁，尝试其他方法同样能做出令人惊艳的甜点！失败也是一种成长，下次记得调整手法，多练习几次，你一定能成为烘焙高手！

✨ 结语

无论成功与否，享受烘焙的过程才是最重要的！用一颗热爱的心，为生活增添甜蜜吧！😋💖