夏天到了，苦瓜成了很多人餐桌上的常客。不仅因为它的营养价值高，还因为它能清热解毒、降火消暑。今天就来分享几种简单又美味的苦瓜吃法吧！

第一种是凉拌苦瓜🍋。将苦瓜切片后用盐腌制片刻，挤去多余水分，加入蒜末、醋、辣椒油和少许糖调味，搅拌均匀即可。这道菜酸辣爽口，非常适合炎热的夏日。

第二种是苦瓜炒蛋🍳。将苦瓜切片焯水备用，打散鸡蛋煎成蛋饼后切成块状，与苦瓜一起翻炒，加入适量盐和胡椒粉提味。这道菜色香味俱佳，营养丰富，老少皆宜。

最后推荐一道苦瓜排骨汤🍲。排骨先焯水去腥，然后与苦瓜块一同炖煮，加入姜片和枸杞，慢火熬制至肉烂汤浓。这道汤既滋补又清爽，特别适合一家老小共同享用。

苦瓜虽然味道略苦，但它带来的健康益处却让人难以抗拒。快来试试这些做法，让苦瓜成为你夏日饮食中的好伙伴吧！💪