✨ 前言

卤猪蹄是一道深受大众喜爱的传统美食，软糯香浓的口感让人回味无穷。但如何让卤猪蹄更加入味？今天就来分享一个秘制配方，让你在家也能轻松制作出餐厅级别的美味！

🌟 秘制配方

1. 主料：新鲜猪蹄4只，洗净后焯水去腥。

2. 香料包：八角、桂皮、香叶、草果各适量，用纱布包裹备用。

3. 调味料：生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、姜片和葱段。

4. 特色添加：少许辣椒粉增加风味。

🔥 制作步骤

首先，将猪蹄放入锅中，加入冷水煮沸，去除浮沫；接着倒入料酒去腥，捞出备用。热油锅后加入冰糖炒至琥珀色，放入猪蹄翻炒上色，再倒入生抽、老抽调色调味。随后加入清水没过猪蹄，放入香料包、姜片和葱段，小火慢炖约1小时。最后撒入辣椒粉提香，收汁即可。

🎉 小贴士

- 猪蹄炖煮时需保持小火，确保肉质软烂入味。

- 辣椒粉可根据个人口味调整用量。

🎉 结语

一道美味的卤猪蹄不仅能满足你的味蕾，还能为家庭聚餐增添乐趣！快试试这个秘制配方吧，让你的厨房香气四溢，收获满满幸福感！🍴💖