泥鳅鱼的做法不仅简单易学，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的佳肴。今天就教大家如何轻松制作这道美味！ 🐸

首先，挑选新鲜的泥鳅鱼是关键。买回来后，先用清水养一段时间，让它们吐出泥沙。接着，用盐和醋搓洗泥鳅表面，彻底清洁。然后热锅凉油，将泥鳅放入锅中煎至两面金黄，这样可以锁住鱼肉的鲜美。接着加入姜片、蒜瓣去腥增香，再倒入适量料酒和酱油调味。最后加水炖煮，撒上葱花即可出锅。一碗热腾腾的泥鳅鱼汤端上桌，汤汁浓郁，鱼肉滑嫩，简直是冬日里的一抹温暖。🍲💕

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，特别适合老人和孩子食用哦！快试试吧，给家人带来惊喜！🌟