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糖醋桂鱼 🐟🍴

导读 ✨ 前言糖醋桂鱼是一道经典的江南菜肴,酸甜适口、外酥里嫩,深受食客喜爱。这道菜不仅味道美妙,还蕴含着浓浓的家乡情怀。今天,我将为大...

✨ 前言

糖醋桂鱼是一道经典的江南菜肴,酸甜适口、外酥里嫩,深受食客喜爱。这道菜不仅味道美妙,还蕴含着浓浓的家乡情怀。今天,我将为大家详细分享制作糖醋桂鱼的步骤和心得。

🌟 制作步骤

第一步是处理桂鱼,先用刀在鱼身两侧划几刀,便于入味。接着用盐腌制15分钟去腥提鲜。然后裹上一层薄薄的淀粉,放入热油中炸至金黄酥脆。与此同时,调制糖醋汁:将白糖、白醋、番茄酱按一定比例混合,加入少量清水煮沸即可。最后,将炸好的桂鱼淋上糖醋汁,撒上葱花点缀,一道色香味俱佳的糖醋桂鱼就完成了!

💡 小贴士

1. 炸鱼时火候要掌握好,避免外焦内生。

2. 糖醋汁的比例可以根据个人口味调整,喜欢更酸可多加醋。

🎉 结语

糖醋桂鱼不仅是一道美食,更是一种生活的仪式感。无论是在家中为家人烹制,还是与朋友共享,它都能带来满满的幸福感。快动手试试吧!😋

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