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鲁子鱼怎么做好吃 🐟💕

导读 一、选材与准备 🛒想要做出美味的鲁子鱼,首先得挑选新鲜的食材。选择活蹦乱跳的鲁子鱼,肉质紧实且无腥味,这是成功的第一步。将鱼清洗干...

一、选材与准备 🛒

想要做出美味的鲁子鱼,首先得挑选新鲜的食材。选择活蹦乱跳的鲁子鱼,肉质紧实且无腥味,这是成功的第一步。将鱼清洗干净后,用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提鲜,同时准备好姜片、蒜末、葱花等调料,为后续烹饪打下基础。

二、烹饪步骤 🍳

1. 热锅冷油,放入姜片爆香,随后将腌好的鲁子鱼放入锅中煎至两面金黄,外皮酥脆。

2. 加入适量清水或高汤,水量以刚好没过鱼身为准,再加入生抽、老抽调色,糖提鲜。

3. 小火慢炖约10分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的香味。最后撒上葱花和蒜末点缀,淋上几滴香油即可出锅。

三、小贴士 📝

鲁子鱼肉质细嫩,不宜过度烹煮,以免破坏口感。如果喜欢酸甜口味,可适当加入番茄酱或醋调味,别有一番风味哦!快试试这道简单又诱人的鲁子鱼吧,保证让你食欲大开!😋🐟

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