一、引言🌟

松鼠鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴，因其形状酷似小松鼠而得名。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的亮点。今天，我们将通过一段简单易懂的视频教程，手把手教你制作这道美味佳肴。

二、准备食材🍎🐟

制作松鼠鱼需要以下主要材料：新鲜草鱼一条（约500克）、胡萝卜、青椒、番茄酱、白糖、白醋、淀粉等。此外，还需要一些辅助工具，如刀具和锅具。确保所有食材新鲜，才能做出最地道的味道哦！

三、制作步骤👩‍🍳

1. 处理鱼肉：将草鱼清洗干净后，去除内脏，片下两侧鱼肉，斜切成菱形花纹。

2. 炸制鱼块：用淀粉均匀裹上鱼块，放入热油中炸至金黄酥脆。

3. 调制酱汁：将番茄酱、白糖、白醋混合，加入少量清水煮沸，制成酸甜适中的酱汁。

4. 摆盘装饰：将炸好的鱼块拼成松鼠造型，淋上酱汁，并点缀胡萝卜丝和青椒粒。

四、小贴士💡

为了保证口感最佳，建议炸鱼时油温控制在180℃左右。同时，酱汁的比例可以根据个人口味适当调整，增加或减少糖和醋的用量。

快跟着视频一起动手试试吧！相信你也能轻松做出一道令人赞叹的松鼠鱼，与家人共享美食的乐趣！😋✨