维生素C，也叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，对人体健康起着至关重要的作用。它能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，增强免疫力，预防感冒。此外，维生素C还是强效抗氧化剂，能清除自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受损伤。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃和绿叶蔬菜等。

然而，过量摄入维生素C也可能带来副作用，如腹泻、恶心和胃部不适。长期大量服用可能导致肾结石或干扰某些药物的效果。因此，建议每日摄入量控制在推荐范围内，成人通常为65-90毫克/天，最大耐受量为2000毫克/天。均衡饮食是获取足够维生素C的最佳方式，避免盲目补充剂使用。🍎🍊🍋🍇