夏天到了，很多人都喜欢用苦瓜来清热解暑，但你知道吗？其实苦瓜生吃也别有一番风味哦！✨虽然它的味道略显苦涩，但它富含维生素C和膳食纤维，对身体超级有益。今天就来聊聊怎么让苦瓜生吃变得更美味吧！

首先，选择新鲜的苦瓜是关键。挑选表皮光滑、颜色翠绿的苦瓜，这样的苦瓜口感更好，苦味也不会太重。剥去外层的青皮后，将苦瓜切成薄片或者细丝，用盐稍微腌制一下，这样可以去除部分苦味，同时增加脆爽感。接着，加入一些切好的胡萝卜丁、黄瓜片，再撒上一点芝麻或者花生碎，最后淋上自制的酱汁——比如酱油、醋、辣椒油混合而成的调味料，搅拌均匀即可享用啦！😋

苦瓜生吃不仅健康又开胃，还能帮助排毒养颜呢！如果你愿意尝试新口味，不妨大胆挑战一下吧！💪🌈