夏天到了，清爽的黄花菜是餐桌上不可错过的佳肴！黄花菜不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合搭配各种食材制作出健康又美味的菜肴。今天教大家两种简单易学的做法，让你轻松成为厨房达人。

第一种是“黄花菜炒鸡蛋”。先将干黄花菜提前泡发，清洗干净后焯水备用。接着打散几个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固，再放入黄花菜一起翻炒几下，最后撒上葱花提香即可。这道菜色泽金黄，口感滑嫩，非常适合早餐或晚餐食用。

第二种是“黄花菜排骨汤”。将排骨冷水下锅煮沸去血沫，捞出备用。另起一锅加清水，放入姜片和排骨炖煮约半小时，随后加入泡发好的黄花菜继续炖煮15分钟。最后根据个人口味调入适量盐和胡椒粉，一碗鲜香浓郁的汤就完成了。这款汤清甜开胃，特别适合炎热天气饮用。

无论是炒菜还是煲汤，黄花菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧！✨