茄子打卤面 🍆🍜
2025-03-17 16:35:39
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导读 段落一:准备食材今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子打卤面。首先准备好新鲜的长茄子两个,切成小块备用。再准备一些五花肉丁,...
段落一:准备食材
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——茄子打卤面。首先准备好新鲜的长茄子两个,切成小块备用。再准备一些五花肉丁,这样能让卤汁更加香浓。还需要葱姜蒜末、酱油、生抽、老抽、糖和淀粉,这些都是制作打卤的重要调料哦!最后别忘了煮上一锅劲道的手擀面,等待它们相遇吧!
段落二:制作过程
热锅凉油,将五花肉丁炒至微微金黄,加入葱姜蒜爆香。接着放入切好的茄子翻炒均匀,加入适量清水,调入酱油、生抽、老抽和少许糖调味。盖上锅盖焖煮几分钟,让茄子充分吸收汤汁的味道。待汤汁略微收干时,用淀粉勾芡,使卤汁变得浓稠有光泽。一碗香气扑鼻的茄子打卤就完成啦!
段落三:享用美食
将煮好的手擀面捞出,浇上刚做好的茄子打卤,撒上些许葱花点缀。一口下去,面条滑嫩筋道,卤汁鲜香浓郁,茄子软糯入味,简直让人停不下来!无论是忙碌工作日还是悠闲周末,这道茄子打卤面都能成为你的完美选择。快试试吧!🍴✨
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