食材准备

首先准备好新鲜的鸡腿肉500克、中等大小土豆两个、胡萝卜一根、洋葱半个，以及一些常见的调味料如生姜、蒜、生抽、老抽、料酒和盐。💡

第一步：处理食材

将鸡腿肉切块后用清水浸泡去血水，期间可以加入少许盐和料酒腌制入味。土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。生姜切片，蒜拍碎备用。👀

第二步：焯水去腥

将鸡肉冷水下锅，加入几片姜片和少量料酒，大火煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分备用。这样做能让鸡肉更干净无腥味哦！🌟

第三步：炒香配料

热锅凉油，先放入姜片和蒜爆香，再倒入焯好水的鸡肉翻炒均匀。接着加入适量生抽、老抽调色调味，继续翻炒至上色。🔥

第四步：炖煮收汁

向锅中加入足量热水，水量以没过鸡肉为宜。随后放入土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，盖上锅盖小火慢炖约20分钟。待汤汁浓稠时加盐调味即可出锅啦！🍲

温馨小贴士

喜欢汤汁多的朋友可以在最后几分钟适当调整水量，撒些葱花点缀更美观哦！🌿✨

这道土豆炖鸡肉不仅营养丰富，还简单易学，快动手试试吧！😋