秋天正是西红柿丰收的季节，自制西红柿酱不仅健康卫生，还能留住这份鲜美的滋味哦！👇

首先挑选新鲜成熟的西红柿，洗净后用热水稍微焯一下去皮，然后切成小块备用。接着在锅中倒入少量橄榄油，加入切好的蒜末爆香，再放入西红柿翻炒至软烂出汁。此时可以加入适量盐和糖调味，让酸甜口感更平衡。如果喜欢浓稠一点的酱汁，可以适当加点水淀粉勾芡。最后小火慢熬约20分钟，直到汤汁变得粘稠即可关火。趁热装入干净的玻璃瓶中密封保存，冷藏可存放一周左右，冷冻则能保存更久时间呢！🍅✨

这样做出来的西红柿酱可以用来拌面、涂抹面包，甚至作为披萨底料，简单又美味！🌟