一、准备工作 🛒

做一道美味的醋溜豆芽，首先需要准备好新鲜的绿豆芽500克，还有葱姜蒜适量。调料方面，你需要准备生抽、老抽、陈醋、白糖和盐，最后别忘了香油提味哦！食材的新鲜程度决定了最终的味道，所以挑选豆芽时要选色泽洁白、质地脆嫩的。

二、烹饪步骤 🔪🔥

1. 豆芽洗净后沥干水分，葱切段，姜蒜切片备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后倒入豆芽快速翻炒，加入少许盐调味。

3. 待豆芽变软后，加入适量的生抽、老抽调色，再淋入陈醋提酸，撒上一点白糖增加风味。

4. 最后大火快炒几下，出锅前滴入几滴香油增香，装盘即可享用。

三、小贴士 🍽️

醋溜豆芽是一道简单又健康的家常菜，酸爽开胃，非常适合夏天食用。记得炒豆芽的时候火候要大，时间要短，这样才能保持豆芽的脆嫩口感哦！😋

四、总结 💡

这道醋溜豆芽不仅制作简单，而且营养丰富，是餐桌上不可多得的健康美味。快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🌟