💡教你轻松制作美味豆豉

豆豉是中国传统调味料之一，不仅风味独特，还能提升菜肴层次感。今天就教大家如何在家自制豆豉！🌟

首先准备好所需材料：黄豆、盐、辣椒粉、花椒粉和白酒。第一步是将黄豆提前泡发一夜，然后蒸熟晾干，这一步至关重要，直接影响成品口感哦！✨

接着将处理好的黄豆放入密封容器中，加入适量盐、辣椒粉、花椒粉以及少许白酒拌匀，确保每颗黄豆都裹上调料。最后放在阴凉通风处发酵一周左右，期间记得每天翻动几次，防止发霉。⏳

当豆豉表面长出一层白霜时，说明发酵完成啦！此时可以将其晒干或烘干，装入干净的玻璃瓶中保存。无论是炒菜还是凉拌，自制豆豉都能让家常菜瞬间升级，快来试试吧！🍴🔥

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