前言

炎炎夏日，街边小吃摊上的麻辣羊蹄总是吸引无数食客驻足。那香辣劲道的口感，让人欲罢不能！今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴。无论是朋友聚会还是家庭聚餐，这道菜都能成为餐桌上的焦点。😋

准备材料

首先，我们需要准备好新鲜的羊蹄（约500克），以及一些常见的调味料，比如干辣椒、花椒、生姜、大蒜和香葱。此外，还需要豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖和盐等调料，为羊蹄增添丰富的味道层次。🛒

烹饪步骤

1️⃣ 将羊蹄清洗干净后焯水去腥，捞出备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒出香味。

3️⃣ 倒入豆瓣酱翻炒均匀，随后加入羊蹄，淋上料酒和生抽，翻炒片刻。

4️⃣ 加入清水没过羊蹄，大火煮开后转小火慢炖1小时，直至羊蹄软烂入味。

5️⃣ 最后加入少许糖和老抽调色调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

如果喜欢更浓郁的麻辣风味，可以多加一些辣椒和花椒哦！💡

快来试试吧，让你的味蕾感受一场舌尖上的旅行！✨