夏天到了，凉菜成为餐桌上的常客，而皮蛋作为一道经典食材，搭配起来更是清爽可口。今天就教大家如何将皮蛋做成一道美味的凉拌菜！😋

首先，准备好所需的材料：新鲜的皮蛋2-3个、香葱适量、生姜少许、生抽、醋、香油以及少量糖和盐。剥好皮蛋后切成小块，整齐地摆放在盘子里，注意不要切得太碎，保持皮蛋的完整性会让菜品更有食欲哦！🌟

接着，调制酱汁是关键步骤。将切好的姜末放入碗中，加入一勺生抽、两勺醋、几滴香油，并根据个人口味加一点点糖提鲜。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者小米椒提升风味。搅拌均匀后淋在皮蛋上，轻轻拌匀即可。🌶️✨

最后，撒上切好的香葱末点缀，这道色香味俱全的凉拌皮蛋就完成啦！不仅开胃解腻，还特别适合与家人朋友一起分享。趁着夏日微风，快来试试吧！🍃🎉

美食DIY 夏季凉菜 简单又美味