随着天气逐渐转凉，一碗热腾腾的草乌炖猪脚成了许多人餐桌上的首选。这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，是秋冬季节进补的好选择。草乌性温味辛，具有祛风除湿、温经止痛的功效；而猪脚则含有丰富的胶原蛋白，对皮肤和关节都有很好的养护作用。两者结合，既美味又养生，简直是老少皆宜。

制作这道菜并不复杂，首先将新鲜猪脚焯水去腥，再与草乌一同放入砂锅中慢火炖煮。期间加入姜片、红枣等配料提香增味，直至肉质软烂入味即可。出锅时撒上些许葱花点缀，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

不过需要注意的是，草乌属于中药材，使用前务必咨询专业人士，确保用量安全。此外，孕妇及体质偏热者应避免食用，以免引起不适。如果你也想尝试这份温暖的滋味，不妨动手试试吧！✨