🥚夏天到了，来一杯凉爽的冰咖啡配上一颗软嫩的水煮蛋，简直是幸福时刻！但你知道吗？煮鸡蛋看似简单，却有不少门道。冷水下锅到底该煮多久，才能让蛋黄刚刚好凝固而不干硬，蛋白又滑而不老呢？

首先，将鸡蛋放入锅中时，记得加冷水覆盖鸡蛋约1-2厘米，这样可以避免蛋壳突然受热破裂。接着，用中小火慢慢加热至沸腾，然后转小火继续煮6-8分钟即可捞出。如果你喜欢流心蛋黄，时间可缩短至4-5分钟；若是全熟蛋，则延长至9-10分钟。

煮好后，迅速放入冷水中冷却，剥壳时更容易保持完整。✨水煮蛋既健康又百搭，无论是直接吃还是搭配沙拉、三明治，都是营养满分的选择。快试试吧，给自己和家人一份简单却暖心的早餐！🍳🍴