秋天是进补的好时节，今天给大家推荐一道简单又美味的家常菜——牛肉炖柿子 ❤️。这道菜不仅味道鲜美，还能补充维生素和蛋白质，特别适合秋冬季节食用。

首先准备好新鲜的牛肉和柿子。将牛肉切块后用清水浸泡去血水，再焯水去腥。接着将柿子洗净切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至变色，然后倒入适量热水煮沸。转小火慢炖约一个小时，待牛肉变得软烂时，加入柿子块继续炖煮15分钟左右。此时，浓郁的汤汁已经充分吸收了牛肉与柿子的香味，整道菜色泽红亮，香气扑鼻。

出锅前撒上些许葱花点缀，既提味又美观。牛肉炖柿子不仅营养丰富，还具有暖胃驱寒的功效，非常适合全家人一起享用。如果你也喜欢这道菜，不妨动手试试吧！🌟