宫爆鸡丁做法 🍜🍛
发布时间:2025-04-01 02:39:58来源:
宫爆鸡丁是一道色香味俱全的经典川菜,酸甜微辣的口感让人回味无穷。制作这道菜并不复杂,只需准备好新鲜的鸡肉、花生米和干辣椒等主要食材,再搭配一些调味料即可。
首先,将鸡胸肉切成小丁,用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟,让鸡肉更加嫩滑入味。接着,将干辣椒剪成段,大葱切段备用。热锅凉油,先将花生米炸至金黄酥脆,捞出备用。然后,倒入腌好的鸡丁快速翻炒至变色,盛出备用。锅中留底油,放入干辣椒和花椒爆香,再加入葱段翻炒均匀。随后,将鸡丁回锅,加入适量的糖、醋、生抽和少量清水调成的酱汁,大火快炒收汁。最后撒上炸好的花生米,翻拌均匀即可出锅。
一道香气扑鼻、色泽诱人的宫爆鸡丁就完成啦!✨ 搭配一碗白米饭,简直绝配!无论是家庭聚餐还是朋友聚会,这道菜都能成为餐桌上的焦点。快来试试吧!😋
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