🍞做烙饼其实并不难，只要掌握好技巧，就能做出外酥内软、香气扑鼻的美味烙饼！首先准备好面粉、水和少许盐，将面粉慢慢加水揉成光滑的面团，盖上湿布醒发半小时。醒好的面团分成小剂子，擀成薄片后刷上一层油，撒点葱花或芝麻增加风味。然后从一端卷起，盘成螺旋状再压扁，再次擀平即可。平底锅预热后放少许油，放入饼胚小火慢煎，记得两面都要煎至金黄哦！如果喜欢更松软的口感，可以在锅里加一点水焖一会儿，水分蒸发后饼会更加柔软蓬松。这样做出来的烙饼层次分明，咬一口满嘴香！快来试试吧～🌟