干锅酱制作方法🔥【家庭版】

制作美味的干锅酱其实并不复杂，只需要准备好食材和耐心，就能轻松搞定！首先，你需要准备豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生姜、大蒜、香葱等基础调料。把这些材料剁碎备用，特别是生姜和大蒜一定要切得细腻一些，这样能让味道更加均匀。

接着，热锅凉油，倒入适量的植物油，油温五成热时加入姜蒜末爆香，然后放入剁好的豆瓣酱翻炒。这个时候要注意火候，中小火慢慢炒，避免糊锅。当豆瓣酱炒出红油后，依次加入辣椒粉、花椒粉和其他调味料，比如糖、盐、酱油等，继续翻炒均匀。

最后一步是加入香葱段，稍微炒一下就可以关火了。一锅香气四溢的干锅酱就完成啦！用它来搭配肉类或者蔬菜，无论是干锅鸡、干锅虾还是干锅土豆片，都能让菜肴瞬间提升一个档次。快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道😋！