最近尝试了一种特别的健康主食——豆渣馒头。说起豆渣，很多人可能觉得它只是制作豆腐时剩下的废料，但其实它富含膳食纤维和植物蛋白，是一种很好的食材。这次我用豆渣代替部分面粉，做出来的馒头不仅松软可口，还带着一股淡淡的豆香味，非常值得一试。

制作过程其实并不复杂。首先将豆渣与普通面粉按比例混合，加入适量酵母和水揉成光滑面团，发酵至两倍大后，再分成小剂子搓圆上锅蒸熟即可。蒸好的馒头颜色略显淡黄，咬上一口，既有传统馒头的细腻口感，又多了一份天然的谷物清香。如果喜欢更丰富的味道，还可以在面团中加入一些红枣碎或者核桃仁，既营养又美味。

无论是作为早餐搭配豆浆享用，还是下午茶的小点心，这款豆渣馒头都非常适合。健康饮食也可以很简单，快来试试吧！🌟