在家自制酸辣粉，不仅健康卫生，还能根据自己的口味调整辣度和酸度哦！首先准备好红薯粉条、花生米、香菜、葱花、蒜末、辣椒油、醋、生抽等材料。把红薯粉条提前用温水泡软备用。热锅凉油，将花生米炸至金黄捞出备用。接着在碗中加入适量的辣椒油、醋、生抽、蒜末和少许糖，搅拌均匀调成酱汁。

烧一锅开水，将泡好的粉条煮熟后捞入调好酱汁的碗中，再加入高汤或者清水，让粉条充分吸收汤汁的味道。最后撒上炸好的花生米、香菜、葱花即可。一碗酸爽开胃的酸辣粉就完成啦！🌟

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍜🍛