💡 凉拌皮蛋怎么做？

凉拌皮蛋是一道简单又美味的小菜，适合家庭聚餐或者日常下酒。它酸辣开胃，皮蛋滑嫩，搭配辣椒和香葱，味道层次丰富。

首先，准备两到三个皮蛋，剥壳后切成小块，摆放在盘中。接着，调制酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、醋、香油，再撒上一些剁碎的小米辣和蒜末，最后淋上一点糖提鲜。将调好的酱汁均匀地浇在皮蛋上，然后撒上切好的香葱即可。

✨ 小贴士： 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些榨菜丁或者花生碎，增加脆爽感哦！凉拌皮蛋不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时刻。快试试吧！😋

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