菠萝蜜果核常常被人们忽视，但它其实是一种营养丰富的食材！很多人只知道吃菠萝蜜的果肉，却不知道果核也含有大量的营养成分。果核中含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种微量元素，比如铁、锌和镁等，对身体非常有益。

剥开坚硬的外壳后，将果核煮熟或烤熟即可食用。煮熟后的菠萝蜜果核口感软糯，味道有点像板栗，搭配米饭或者做成沙拉都非常美味。此外，果核还具有一定的药用价值，能够帮助增强免疫力、促进消化和预防贫血。对于素食者来说，它更是补充植物蛋白的好选择💪。

不过需要注意的是，生的果核含有一定量的氰苷，直接食用可能会引起中毒，所以一定要彻底加热后再享用哦！快试试把菠萝蜜果核变成你餐桌上的新宠吧！🍴🌟