🍇 准备阶段

制作葡萄酒的第一步是挑选成熟的葡萄。选择新鲜、无破损的葡萄至关重要，因为它们决定了最终酒品的风味。将葡萄清洗干净后，用手轻轻挤破果皮，让果汁流出，但注意不要压碎种子，以免影响口感。

🍷 发酵过程

将处理好的葡萄汁放入干净的容器中，加入适量的酵母，然后密封容器，留出一定的空间以供发酵产生的气体释放。发酵过程中，每天打开容器几次，搅拌一下液体，这样可以确保发酵均匀。通常情况下，发酵需要持续7-14天，期间会看到气泡不断上升，这是酵母分解糖分的表现。

🍶 过滤与储存

当发酵完成后，用纱布或滤网过滤掉果渣和杂质，将清澈的液体转移到干净的玻璃瓶中。封好瓶口，放置于阴凉干燥处进行二次发酵。这个阶段可能需要几周到几个月的时间。随着时间推移，酒体会变得更加醇厚。

🌟 小贴士

自制葡萄酒需要耐心，但成果令人欣喜。记得在整个过程中保持工具和环境的清洁，避免杂菌污染。享受整个酿造过程，品尝自己亲手制作的美酒吧！✨